2013年 11月 11日
スルメイカの塩辛 醤油麹仕込み |
先月仕込んだ醤油麹、まだ麹の芯がちょいと残ってアルデンテ状態…まあいいや、使ってしまえ!
てなわけでうまいです塩辛。
右は小アジの酢〆、摘んできたノビルのせ。
追記:サゴシの醤油麹漬けもつくりました。これまたうまい! サワラってほんとに何してもうまいなぁ(刺身は未体験だけど)。
by stcl
| 2013-11-11 17:10
| cooking, eating
ファン申請 |
||